Centre de formation responsable :

Centre de Formation Continue « Le Val de l’Ouin »
3-9 rue de la Sagesse – 79700 MAULEON

Lieu :

Mauléon et/ou intra-établissement

Durée :

20 heures

Public :

Tout public

Objectifs :

Développer des connaissances et compétences autour de :

1. l’équilibre des repas : réaliser des menus variés et équilibrés, à la semaine
2. la réalisation des repas : préparer des repas selon certaines contraintes

Contenu-méthode :

Alternance d’apports théoriques et de mises en situation pratique en cuisine pédagogique :

¤ Objectif 1
Présenter les bases de l’alimentation en fonction des personnes (adultes en priorité)

¤ Objectif 2
Concevoir des menus adaptés

¤ Objectif 3
Préparer des repas à domicile

¤ Objectif 4
Appliquer les règles d’hygiène

¤ Objectif 5
Appliquer les règles de sécurité

Intervenant :

Formatrice en Economie sociale et familiale